Що таке перехресні реакції? Це розвиток проявів алергії (кропив’янка, бронхіальна астма, алергічний риніт,
кон”юктивіт, оральний синдром чи навіть анафілаксія) на подібні за своєю молекулярною будовою алергени. Тобто, якщо у пацієнта виникає набряк губ чи язика після вживання персика чи яблука, це може бути проявом алергії на березу. Пацієнти, сенсибілізовані до алергенів кота можуть мати клінічні прояви алергії після вживання в їжу свинини.
На сьогодні описано багато перехресних реакція між алергенами тваринного та рослинного походження, між травами та деревами, деревами та фруктами. Для виявлення винного алергену необхідно вести харчовий щоденник та записувати в нього усі реакції та пов’язані з ними продукти харчування. Підтвердити діагноз та правильно підібрати лікування нам допоможе проведення лабораторного дослідження крові.
| № | Істина алергія на… | Уникати |
| 1. | Пилки дерев (береза, вільха, ліщина) | Яблука, вишня, нектарини, персики, волоський горіх, селера, соя, картопля, ківі, арахіс, кріп, кмин, петрушка, |
| 2. | Трави | Мак, банан, помідор, соняшникове насіння, диня, цикорій |
| 3. | Персик | Слива, яблуко, абрикос |
| 4. | Кліщі домашнього пороху | Креветки, мідії, таргани, раки, краби, омари та інші морепродукти |
| 5. | Епідерміс тварин | Молоко, м’ясо |
| 6. | Латекс | Альтернарія |
| 7. | Амброзія та полин | Зернами соняшника, ромашка, календула,диня, банан, |